Meal Prep: Salat mit Mango und Schinken

Name: Meal Prep: Salat mit Mango und Schinken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Cashewnüsse; 1 Stk Mango; 3 Stk Paprika; 150 g Schinken; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk Zitronen (Saft)

von Nina-P, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Meal Prep: Salat mit Mango und Schinken ist ein herrlicher Picknick - Snack. Das Rezept passt für einen heißen Sommertag.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	EL	Cashewnüsse
1	Stk	Mango
150	g	Schinken
3	Stk	Paprika

Zutaten für das Dressing

2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
0.5	Stk	Zitronen (Saft)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Meal Prep Fettarm Gesund Österreich Snacks Paprika

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Cashewnüsse hacken.

Schritt 2

Den Schinken in 2 cm breite Streifen schneiden und mit den Mangostücken und den Salat vermischen.

Schritt 3

Nun ein Dressing aus Öl, Zitronensaft und Pfeffer rühren und den Salat damit marinieren.

Schritt 4

Den Salat in eine Box füllen, mit den Cashewnüsse bestreuen und verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Statt Vogerlsalat schmeckt auch ein Salatmix.

Nährwert pro Portion

kcal

319

Fett

14 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

30 g

Autor

Nina-P

Food-Redakteur:in

Kommentare

DIELiz am 07.04.2021 um 14:29 Uhr

das Rezept Meal-Prep-Salat mit Mango und Schinken ist nicht nur ein gut vorzubereitender Sommersalat. Ich werde roten,. gelben und orangen Paprika verwenden

Auf Kommentar antworten

Kanguruh1 am 17.09.2025 um 10:44 Uhr

Durch die Mango schmeckt dieses Gericht wunderbar fruchtig! Die cashewnüsse sorgen für etwas Biss. Ich würde noch ein paar frische Kräuter untermischen.