Wenn der Sommer langsam dem Herbst weicht, die Tage kürzer werden und die ersten kühleren Temperaturen spürbar sind, zeigt sich der September von seiner besonders genussvollen Seite. Die Natur hält jetzt eine große Vielfalt an heimischem Obst und Gemüse bereit. Reife Zutaten laden dazu ein, sommerliche Gerichte noch einmal zu genießen und gleichzeitig erste herzhafte Köstlichkeiten des Herbstes auf den Teller zu bringen.

Im September haben Zucchini, Melanzani-Auberginen, Paprika, Gurken und Paradeiser (Tomaten) weiterhin Saison. Auch Bohnen, Karotten, Mais und Kürbis sorgen für Abwechslung in der Küche. Ob in Salaten, Gemüsepfannen, aus dem Ofen, als Beilage oder in wärmenden Gerichten – das saisonale Gemüse bietet zahlreiche Möglichkeiten für abwechslungsreiche Septemberküche.

Frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie, Dill, Schnittlauch und Minze verleihen den Gerichten weiterhin sommerliche Frische. Sie verfeinern Salate, Suppen, Saucen, Dips, Pasta- und Gemüsegerichte und sorgen für aromatische Akzente.

Auch beim heimischen Obst zeigt sich der September von seiner besonders köstlichen Seite. Zwetschken, Birne, Himbeeren, Ribisel, Heidelbeeren und Brombeeren laden zum Genießen ein. Dazu kommen Äpfel und Trauben, die jetzt langsam ihre volle Reife erreichen. Ob frisch, im Müsli, als Kompott, Dessert, Kuchen oder Marmelade – das heimische Obst bringt den Geschmack des Spätsommers und beginnenden Herbstes auf den Teller.

Der September verbindet die letzten sommerlichen Genüsse mit den ersten kulinarischen Vorboten des Herbstes. Saisonales Gemüse, frische Kräuter und aromatisches Obst bieten jetzt beste Voraussetzungen für leichte Sommergerichte, herzhafte Mahlzeiten und süße Köstlichkeiten. So lässt sich der Übergang in die neue Jahreszeit genussvoll feiern.