Gesunde Rezepte für Snacks
Für viele Menschen sind Zwischenmahlzeiten das kleine Laster des Alltags. Bei den Hauptmahlzeiten achten sie auf ihre Ernährung, aber zwischendurch ist ein Schokoriegel schnell verdrückt. Doch es gibt gesunde Alternativen für Snacks, die schnell zubereitet sind und sich gut mitnehmen lassen.
Oft helfen gegen Heißhunger oder dem klassischen Nachmittagstief kleine Snacks.
Doch auf Süßigkeiten sollte man verzichten, da sie zu viele Kalorien enthalten und die Leistungsfähigkeit noch mehr einschränken können.
Daher sollte man auf gesunde Snacks zurückgreifen.
Obst und Gemüse
Am unkompliziertesten sind natürlich frisches Obst und Gemüse als Zwischenmahlzeit:
Ein Apfel oder eine Birne kann ohne Vorbereitung gegessen werden, schmeckt köstlich und ist gesund.
Am Besten greift man zu saisonalem Obst und Beerenfrüchten aus der Region oder dem eigenen Garten.
Mehrere Obstsorten lassen sich mit Hilfe eines Pürierstabs schnell zu einem vitaminreichen Smoothie zusammenmixen.
Auch eine Gurke oder ein Paprika lassen sich im Handumdrehen zu bunten Gemüsesticks zurecht schneiden und mit einem würzigen Dip genießen.
Anstelle von gekauften Trockenfrüchten läßt sich selbst sehr leicht Fruchtleder zubereiten, das auch gesunde Gummibären genannt wird.
Auch sehr köstlich zum knabbern sind selbstgemachte Obst- und Gemüsechips mit Meersalz.
Rezepte für Obst und Gemüse Snacks
- Erdbeer - Bananen - Smoothie
- Gemüsesticks
- Kräuterdip
- Apfel-Fruchtleder
- Zucchini Chips aus dem Backofen
- Erdbeer-Chips
Knabbergebäck und Nüsse
Auch für fettiges Knabbergebäck gibt es eine Reihe von Alternativen.
Brotchips, Knäckebrot oder Reiswaffeln lassen sich ebenso gut knabbern, enthalten aber deutlich weniger Fett.
Wem das zu trocken ist, nimmt dazu einen Dipp aus Kräutertopfen.
Auch Nüsse und Mandeln lassen sich gut zwischendurch essen, z.B. in Studentenfuttermischungen, die man natürlich auch selbst herstellen kann.
Aber auch Nüsse sollten in Maßen genossen werden, denn sie enthalten zwar viele wertvolle Inhaltsstoffe, darunter aber auch viele (gesunde) Fette.
Rezepte zum Knabbern
Milchprodukte und Müsli
Joghurt und Buttermilch sind ebenfalls eine leichte Zwischenmahlzeit.
Durch den hohen Eiweißanteil stellt sich schnell ein anhaltendes Sättigungsgefühl ein.
Auf fertige Fruchtjoghurts und ähnliches sollte lieber verzichtet werden, da sie in den meisten Fällen neben künstlichen Aromastoffen auch viel Zucker enthalten.
Lieber entscheidet man sich für die Naturvariante (Naturjoghurt) und mischt kleingeschnittenes Obst oder ein Löffelchen Marmelade darunter.
Größerer Hunger wird mit ein wenig Müsli ohne Zuckerzusatz gestillt.
Natürlich kann man sich auch selber köstliche Müslikekse oder Riegel backen, bei denen man selbst die Kontrolle über die Inhaltsstoffe besitzt.
Knusprige Müsli Rezepte
Schokolade & Co.
Und zu guter Letzt, auch ein wenig Schokolade hin und wieder ist in Ordnung, denn Verbote führen meist nur dazu, dass der Heißhunger wächst.
Ein paar Stückchen Schokolade mit hohem Kakaoanteil reichen oft schon aus, um den Schokoladenhunger zu besänftigen.
Ein Becher Heiße Schokolade oder ein köstlicher Schokopudding, nach Möglichkeit selbst gemacht, enthalten verhältnismäßig wenig Zucker und Fett.
Schritt-für-Schritt Anleitung: Trinkschokolade am Stiel
Fazit
Mit nur wenigen Handgriffen lassen sich gesunde Snacks und Knabberein zubereiten, ob frisches Obst und Gemüse, sättigende Müslikekse oder selbstgebackenes Knabbergebäck, es ist für jeden Geschmack etwas dabei.
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