Knabbergebäck
Dieses Knabbergebäck ist histamienarm und schmeckt Groß und Klein. Ein gesundes Rezept für eine bewusste Ernährung.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 650 | g | Dinkelmehl |
| 500 | ml | Buttermilch |
| 85 | g | Butter |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Backpulver (gehäuft) |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| 1 | Stk | Ei (zum Bestreichen) |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | TL | Meersalz (grob) |
| 1 | TL | Schwarzkümmel |
| 1 | TL | Sesam |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst Dinkelmehl, Backpulver, Salz und Kreuzkümmel mischen, Buttermilch und weiche Butter dazu geben und mit den Knethaken des Handmixers solange kneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst.
Schritt 2
Inzwischen das Backrohr auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 3
Dann den Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und Kreise, Stangerl oder sonstige Formen ausstechen. Auf das Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen.
Schritt 4
Je nach Geschmack mit Schwarzkümmel, groben Meersalz, Sesam oder anderen Körnern bestreuen und im vorgeheizten Backrohr ca. 12-15 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Diese Knabbergebäck schmeckt frisch, aber auch getrocknet. Lässt sich sehr gut einfrieren.
Nährwert pro Portion
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