Pilzaufstrich

Name: Pilzaufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 EL Basilikum (fein gehackt); 1 EL Butterschmalz; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Majoran (getrocknet); 1 Schuss Olivenöl (zum Pürieren); 0.5 EL Petersilie (fein gehackt); 1 Prise Pfeffer; 500 g Pilze (nach Saison); 1 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft; 1.5 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 03.05.2025

4,3 (246 Stimmen)

Einfaches aber schmackhaftes Rezept für frischen Pilzaufstrich für das Jausenbrot oder auf Crostinis.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Pilze (nach Saison)
1	EL	Butterschmalz
1.5	Stk	Zwiebeln
0.5	TL	Majoran (getrocknet)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Spr	Zitronensaft
1	Schuss	Olivenöl (zum Pürieren)
0.5	EL	Petersilie (fein gehackt)
0.5	EL	Basilikum (fein gehackt)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Pilze werden gut geputzt und in kleine Stücke geschnitten. Ebenfalls werden Knoblauch und Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten, nachdem sie geschält wurden.