Gefüllte Champignon-Köpfe
Eine gute Beilage bei Grillfesten oder als Vorspeise beim griechischen Essen sind diese gefüllte Champignon-Köpfe. Das Rezept sieht toll aus und schmeckt.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 8 | Stk | Riesenchampignons |
| 4 | Stk | Salsicchia (italienische gepökelte rohe Wurst) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Petersilie (fein gehackt) |
| 200 | g | griechischer Schafskäse - Feta |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer (weiß) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Schuss | Öl für die Pfanne |
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Als erstes die gewaschenen und abgetropften Champignons entstielen und die Lamellen mit einem Teelöffel ausschaben. Die Stiele klein hacken.
Schritt 2
Dann einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Würste aufschneiden und das Wurstbrät in die Pfanne geben. Zwei Minuten anbraten lassen und dann von der Kochstelle nehmen.
Schritt 3
Die Knoblauchzehe sehr fein hacken, den Schafskäse klein würfeln oder grob zerbröseln und zusammen mit der Petersilie zu der Wurst geben. Mit einem Spritzer Zitronensaft und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit dem restlichen Öl einölen und die Champignonköpfe hinein geben. Mit der Wurst-Käsemasse füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 15 – 20 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Wenn man keine Salsicchia bekommt können auch rohe grobe Bratwürste genommen werden.
Nährwert pro Portion
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