Zucchini mit griechischem Feta

Name: Zucchini mit griechischem Feta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Zweig Basilikum; 200 g Feta; 3 EL Kürbiskerne; 1 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 2 Prise Salz; 2 Stk Zucchini

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (6 Stimmen)

Zucchini mit griechischem Feta passen als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Mit diesem Rezept holen sie mediterranes Flair in die Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Zucchini
200	g	Feta
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	EL	Olivenöl
2	Zweig	Basilikum
3	EL	Kürbiskerne

PortionPortionen

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Beilage Braten Einfach Snacks Zucchini Mediterran 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini waschen, mit einem Sparschäler der Länge nach in Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zucchini-Streifen hineingeben, gut durch rühren und ca. 3-4 Minuten braten.

Schritt 2

Salz und frisch gemahlenen Pfeffer dazugeben. In der Zwischenzeit den Feta in kleine Würfel schneiden, in die Pfanne geben, alles gut durchmischen. Herd ausschalten und zugedeckt stehen lassen. Basilikum klein schneiden und mit den Sonnenblumenkernen in die Zucchini-Käse-Mischung geben.

Tipps zum Rezept

Auf 2 Teller aufteilen, eventuell mit Basilikum garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

310

Fett

16 g

Eiweiß

29 g

Kohlenhydrate

9 g

Autor

puersti

User

Kommentare

MaryLou am 24.08.2018 um 15:16 Uhr

Wow, sieht das gut aus, ich werde es sicher morgen nachkochen und ich bin gespannt ob es meinen zwei Männern schmecken wird so fleischlos. Ansonsten kriegen sie noch ein Stück Fleisch angebraten und darüber verteilt.

Auf Kommentar antworten

puersti am 25.08.2018 um 12:51 Uhr

Gute Idee für Fleischtiger ... wir sind zwar keine Vegetarier, essen aber unheimlich gerne fleischlose Gerichte.