Süßkartoffelstampf mit Petersilienwurzel

von hexy235, aktualisiert am 17.02.2026
4,3 (127 Stimmen)

Dieses einfache Beilagen - Rezept Süßkartoffelstampf mit Petersilienwurzel passt zu Fleisch und Fisch.

Süßkartoffelstampf mit Petersilienwurzel
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

2 Stk Petersilienwurzel
400 g Süßkartoffeln
2 EL Butter
100 ml Milch
0.5 TL Salz
1 Prise Muskatnuß
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Kochen Österreich Winter Süßkartoffel

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Petersilienwurzel und Süßkartoffeln schälen und klein schneiden. Mit Wasser bedeckt weich kochen. Abseihen und mit einem Kartoffelstampfer stampfen.

Schritt 2

Butter zugeben. Milch erwärmen und unter die Süßkartoffel geben, mit Muskatnuss und Salz würzen. Mit einem Schneebesen locker aufschlagen.

Nährwert pro Portion

kcal
267
Fett
12 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
38 g

Autor

hexy235
hexy235
User

Ähnliche Rezepte

Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen
30 Minuten
Einfach
Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen
4.6 (14.322)
Kartoffelpüree - Erdäpfelpüree
40 Minuten
Einfach
Kartoffelpüree - Erdäpfelpüree
4.6 (11.485)
Letscho
30 Minuten
Mittel
Letscho
4.6 (8.648)
Mangold-Gemüse
30 Minuten
Mittel
Mangold-Gemüse
4.5 (5.541)
Ofenkartoffeln mit Süßkartoffeln
45 Minuten
Mittel
Ofenkartoffeln mit Süßkartoffeln
4.6 (9.335)
Original böhmische Knödel
95 Minuten
Mittel
Original böhmische Knödel
4.5 (7.931)
Süßkartoffelpüree
35 Minuten
Mittel
Süßkartoffelpüree
4.6 (6.842)
Semmelkren
25 Minuten
Einfach
Semmelkren
4.5 (8.596)

Kommentare

Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.