Schnelle Falafel

Name: Schnelle Falafel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chili; 1 Stk Ei (normal oder vegane Variante); 1 Dose Kichererbsen; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Msp Koriander; 500 ml Öl; 1 Pk Petersilie (TK); 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel; 1 Tasse Brösel; 1.5 EL Sojamehl; 2 EL Wasser

aktualisiert am 12.08.2026

4,5 (306 Stimmen)

Lust auf einen gesunden und einfachen Snack, dann kann das Rezept schnelle Falafeln ausprobiert werden. Auch vegan umsetzbar!

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Dose	Kichererbsen
1	Pk	Petersilie (TK)
1	Msp	Chili
1	TL	Salz
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	Msp	Koriander
500	ml	Öl
1	Stk	Ei (normal oder vegane Variante)

Zutaten zum Wälzen

Tasse

Brösel

Zutaten für das vegane Ei

1.5	EL	Sojamehl
2	EL	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die schnellen Falafel zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Kichererbsen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Nun alles in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Noch mit Petersilie, Chili, Zimt, Salz und Koriander kräftig würzen.

Schritt 3

Nun das vegane Ei zufügen, dazu das Sojamehl mit dem Wasser vermengen und zur Masse geben, alles sehr gut verkneten bzw. mit einem Kartoffelstampfer fest zerdrücken und mit feuchten Händen kleine Bällchen formen. Diese in den Bröseln wälzen.

Schritt 4

Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Bällchen rundum goldgelb braten.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein Kräuter-Dip und knackiger Salat.

Nährwert pro Portion

kcal

1.078

Fett

116 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

6 g

Kommentare

Geloschter_User am 30.06.2020 um 11:53 Uhr

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GuteKueche-Admin am 02.07.2020 um 09:35 Uhr

man sollte die Masse fest mit den Händen verkneten - oder du kannst die Masse mit einem Kartoffelstampfer zu einer festeren Masse stampfen, so fallen sie nicht auseinander - steht nun dabei.

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