Schinkenröllchen mit Linsen

Name: Schinkenröllchen mit Linsen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Berglinse; 150 g Frischkäse; 0.5 Bund Petersilie; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 4 Schb Schinken (große Scheiben); 1 Spr Zitronensaft; 0.5 TL Zucker

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (13 Stimmen)

Ein leichter Snack oder Abendessen sind diese köstlichen Schinkenröllchen mit Linsen. Dieses Rezept ist auch ideal für ein Partybuffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Schb	Schinken (große Scheiben)
50	g	Berglinse
150	g	Frischkäse
0.5	Bund	Petersilie
1	Spr	Zitronensaft
0.5	TL	Zucker
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Berglinsen nach Packungsanweisung in ungesalzenem Wasser ungefähr 20 Minuten lang gar kochen, dann abgießen und gut abtropfen lassen. Etwas auskühlen lassen.

Schritt 2

Petersilie waschen, gut trocken schütteln und fein hacken. Frischkäse mit Petersilie, Zitronensaft und Zucker gut verrühren. Nun die abgekühlten Linsen unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.