Schinkenröllchen mit Landfrischkäse

Name: Schinkenröllchen mit Landfrischkäse
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier (hartgekochte); 200 g Landfrischkäse natur; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 8 Bl Schinken; 1 EL Schnittlauchröllchen; 1 EL Senf; 0.5 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 03.05.2026

4,4 (10 Stimmen)

Eine köstliche Vorspeise oder Snack ist dieses Rezept von den Schinkenröllchen mit Landfrischkäse.

Zutaten für 2 PortionPortionen

8	Bl	Schinken
200	g	Landfrischkäse natur
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Eier (hartgekochte)
1	EL	Senf
1	EL	Schnittlauchröllchen
0.5	EL	Zitronensaft
1	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Dotter passieren, das Eiklar fein schneiden. Den Landfrischkäse mit dem Senf, etwas Zitronensaft und den passierten Dottern gut verrühren oder pürieren.

Schritt 2

Dann die Zwiebel, den Schnittlauch und Petersilie fein hacken und untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schinkenblätter auflegen, auf einer Seite die Masse geben und zu Schinkenröllchen einrollen.