Schinken-Mango-Salat

aktualisiert am 01.05.2024
4,5 (2 Stimmen)

Der Schinken-Mango-Salat hat einen fruchtig-säuerlichen Geschmack. Ein Rezept für einen heißen Sommertag.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

150 g Schinken
1 Stk Mango
1 Stk Grapefruit
50 g Cashewkerne
100 g Vogerlsalat
2 EL Olivenöl
4 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Mango und Grapefruit schälen und in kleine Würfel schneiden. Salat waschen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Die Cashewnüsse hacken. Den Schinken in 2 cm breite Streifen schneiden und mit den restlichen Zutaten und dem Dressing abmischen.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
454
Fett
25 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
35 g

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