Pilzragout

Name: Pilzragout
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Butter; 500 g Champignons; 100 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 2 cl Sherry; 1 Stk Zwiebel

von Maria-T, aktualisiert am 02.12.2024

4,2 (25 Stimmen)

Dieses Rezept für ein Pilzragout bietet eine gesunde Alternative zum alltäglichen Mittagessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Champignons
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Butter
100	ml	Gemüsesuppe
200	ml	Schlagobers
2	cl	Sherry
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Petersilie

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinwürfelig schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken.

Schritt 2

In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin anrösten.

Schritt 3

Die Pilze hinzugeben, kurz anschwitzen und anschließend mit der Gemüsesuppe und Schlagobers aufgießen.

Schritt 4

Zum Kochen bringen und kräftig mit Sherry, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal

288

Fett

26 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

6 g

Autor

Maria-T

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 28.11.2024 um 11:24 Uhr

Pilzragout schmeckt uns immer wieder sehr gut. Bei mir darf da Petersilie nie fehlen. Petersilie ist zwar auf dem Foto erkennbar, aber bei den Zutaten fehlt es.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 02.12.2024 um 09:57 Uhr

Vielen Dank für den Hinweis. Haben wir ergänzt.