Pilzkrapferl

Name: Pilzkrapferl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Champignons; 4 Stk Eier; 200 g Mehl; 100 ml Milch; 1 Tasse Öl (zum Backen); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (14 Stimmen)

Pilzkrapferl schmecken köstliche mit einem Kräuterdip. Ein etwas unbekanntes Rezept für Fingerfood.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Eier
200	g	Mehl
100	ml	Milch
300	g	Champignons
1	Stk	Zwiebel
1	Tasse	Öl (zum Backen)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Pilze säubern und klein schneiden, Zwiebel schälen und hacken.

Schritt 2

Eier verquirlen, Mehl einrühren, Milch dazugießen, salzen und pfeffern. Pilze und Zwiebel zufügen und alles gut vermengen.

Schritt 3

Eine Pfanne etwa 1 cm hoch mit Öl füllen und stark erhitzen. Die Mischung löffelweise hineingeben und die Krapferl langsam zuerst auf der einen, dann der anderen Seite backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.