Paprika-Reis

Name: Paprika-Reis
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Leinöl; 2 Stk Paprika (rot und grün); 0.5 Bund Petersilie; 200 g Reis; 1 TL Salz

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (5 Stimmen)

Das Beilagen - Rezept bringt Abwechslung auf die Teller. Der Paprika-Reis passt gut zu Schnitzel.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Reis
2	Stk	Paprika (rot und grün)
0.5	Bund	Petersilie
1	TL	Salz
1	Schuss	Leinöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Dünsten Einfach Österreich Reis schnell Paprika

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Reis das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Reis zufügen und auf kleiner Flamme dünsten, bis das Wasser aufgesogen ist.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Paprika, waschen, halbieren, die Kerne entfernen und würfelig schneiden. Kurz bevor der Reis fertig ist (das Wasser vollständig aufgesogen ist), die Paprikawürfel dazu geben.

Schritt 3

Noch die Petersilie waschen, fein schneiden und zum Reis geben. Mit Salz würzen und mit einem Schuss Leinöl alles gut vermengen - das Leinöl darf nicht mehr erhitzt werden.

Tipps zum Rezept

Der Paprika soll noch etwas Biss haben.

Nährwert pro Portion

kcal

486

Fett

12 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

84 g

Autor

puersti

User

Kommentare

puersti am 13.11.2019 um 09:07 Uhr

Ich habe, wie am Foto ersichtlich nur roten Paprika genommen, das Grün ist Petersilie. Nach Belieben kann natürlich auch grüner und/oder gelber Paprika verwendet werden.

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