Lauwarmer Paprika-Salat mit Schafskäse

Name: Lauwarmer Paprika-Salat mit Schafskäse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 EL Oregano (frisch gehackt); 4 Stk Paprika; 1 EL Petersilie (frisch gehackt); 2 Prise Salz; 200 g Schafskäse; 1 TL Tomatenmark; 1 Prise Zimt; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Lauwarmer Paprika-Salat mit Schafskäse schmeckt als Vorspeise oder sehr fein als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Versuchen sie dieses Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Paprika
1	Stk	Zwiebel
4	EL	Olivenöl
1	EL	Zitronensaft
2	Prise	Salz
1	EL	Oregano (frisch gehackt)
1	EL	Petersilie (frisch gehackt)
1	Prise	Zimt
200	g	Schafskäse
2	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Tomatenmark

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen, vierteln, dann die Viertel in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.

Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anrösten, dann Tomatenmark, Zimt und die Paprikastreifen hinzufügen und ungefähr 5 Minuten unter Wenden mitrösten, bis die Paprikastreifen bissfest gar sind. Von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 3

Nun Paprika mit Olivenöl, Zitronensaft, frisch gehacktem Oregano und Petersilie gut vermengen. Schafskäse zerbröckeln und unterheben. Den Salat mit Salz abschmecken und lauwarm servieren.