Kürbisgemüse mit feinen Kräutern

Name: Kürbisgemüse mit feinen Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Bund Dill; 1 Spr Essig; 125 ml Gemüsesuppe; 1 kg Kürbis; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 13.10.2025

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Das Kürbisgemüse mit feinen Kräutern ist ein sehr aromatisches Beilagen - Rezept für ein herbstliches Menü, wie zu Hirschsteaks oder Entenbrust.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kürbis
0.5	Bund	Petersilie
1	Bund	Dill
2	EL	Butter
1	Prise	Zucker
1	Spr	Essig
125	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Beilage Dünsten Einfach Herbst Kürbis Österreich schnell

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Kürbisgemüse mit feinen Kräutern zuerst den Kürbis schälen, Kerne entfernen und das Fleisch ist mundgerechte Würfel schneiden. Die Kräuter waschen und fein hacken.

Schritt 2

Die Butter in einer tiefen Pfanne zerlassen, die Kürbiswürfel darin andünsten und mit der Suppe aufgießen. Etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig würzen. Die Kräuter unterrühren und servieren.