Grundrezept für Gemüse-Smoothie

Name: Grundrezept für Gemüse-Smoothie
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Apfel; 3 Stk Cocktailtomaten; 1 Stk Karotte (mittelgroß); 3 Stg Petersilie (glatt, frisch); 150 g Salatgurke; 100 ml Wasser zum Aufgießen; 0.5 Stk Zitrone; 1 Stg Petersilie (kraus oder glatt); 1 Prise Pfeffer (bunt, frisch gemahlen)

von Simone-H, aktualisiert am 06.05.2024

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Das Grundrezept für grünen Smoothie ist immer köstlich mit frischem Gemüse, aber auch wenn mal Gemüse übrig bleibt ein tolles Reste Smoothie Rezept, gleich probieren!

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Apfel
0.5	Stk	Zitrone
150	g	Salatgurke
1	Stk	Karotte (mittelgroß)
3	Stk	Cocktailtomaten
3	Stg	Petersilie (glatt, frisch)
100	ml	Wasser zum Aufgießen

Zutaten für das Topping

1	Stg	Petersilie (kraus oder glatt)
1	Prise	Pfeffer (bunt, frisch gemahlen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Standmixer

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Apfel, 0.5 Stk Zitrone

Das Gemüse waschen. Dann den Apfel halbieren, das Kerngehäuse entfernen, schälen und würfeln. Die Zitrone auspressen.

Schritt 2

150 g Salatgurke, 1 Stk Karotte (mittelgroß), 3 Stk Cocktailtomaten, 3 Stg Petersilie (glatt, frisch)

Die Salatgurke und Karotte schälen und würfeln. Die Cocktailtomaten halbieren. Das Petersiliengrün waschen und trockenschütteln.

Schritt 3

100 ml Wasser zum Aufgießen

Das vorbereitete Gemüse in einen Standmixer geben und mit Wasser aufgießen.

Schritt 4

1 Stg Petersilie (kraus oder glatt), 1 Prise Pfeffer (bunt, frisch gemahlen)

Den Gemüse-Smoothie in ein passendes Glas füllen mit einer Prise Pfeffer verfeinern, mit einer Stange Petersilie aufhübschen und sofort genießen.

Tipps zum Rezept

Der Apfel kann mit Birne oder wer nur mit Gemüse zubereiten möchte, mit Grünkohl ersetzt werden.
Anstelle vom Wasser kann je nach Geschmack Gemüsesaft verwendet werden.
Ein Mixer mit guter Watt-Leistung ist hier sehr von Vorteil.
Natürlich kann mit Gemüsestücken am Glasrand und/oder mit Trinkhalm eine schöne Deko gezaubert werden.
Ein Smoothie kann auch toll als Restesmoothie verwendet werden, wenn mal Gemüse ürbrig bleibt oder schon etwas älter ist.
Diese Mengenangabe ergibt 250 ml.