Gefüllte Champignons

Name: Gefüllte Champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stk Champignons; 0.125 l Instant-Brühe; 100 g Käse (Gouda); 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 1 Prise Thymian; 150 g Wurst (würzig, nach Wahl); 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

aktualisiert am 05.12.2024

4,2 (115 Stimmen)

Die gefüllten Champignons sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken nach diesem Rezept auch noch verführerisch gut.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Champignons
1	Prise	Pfeffer
0.125	l	Instant-Brühe
100	g	Käse (Gouda)
1	EL	Senf
150	g	Wurst (würzig, nach Wahl)
1	Schuss	Öl
1	Prise	Thymian
1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für gefüllte Champignons die Pilze putzen und gründlich säubern. Stiele herausdrehen und fein hacken. Zwiebel schälen, hacken. Thymian waschen, Blättchen abzupfen.

Schritt 2

Zwiebel im heißen Öl andünsten. Fein geschnittene Wurst und Pilzstiele zugeben und so lange dünsten, bis das Wasser verdampft ist. Pfanne vom Herd nehmen. Alles mit Senf und Thymian, bis auf etwas zum Bestreuen, mischen und würzen.

Schritt 3

Pilze würzen und mit der Masse füllen. In eine feuerfeste Form setzen. Käse grob reiben und darauf verteilen. Die Brühe auf der Seite der Auflaufform hinzugießen.