Feta-Röllchen

Name: Feta-Röllchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 120 g Feta; 3 EL Minze; 3 EL Parmesan (gerieben); 25 g Pistazien; 1 Pk Strudelteig (Kühlregal); 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 29.07.2025

4,0 (17 Stimmen)

Eine einfache und schmackhafte Rezept - Idee sind die Feta-Röllchen. Perfekt als Fingerfood bei einer Party

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Strudelteig (Kühlregal)
25	g	Pistazien
120	g	Feta
3	EL	Parmesan (gerieben)
3	EL	Minze
2	EL	Zitronensaft
30	g	Butter

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Minze waschen und fein hacken. Den Feta zerdrücken und mit der Minze in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Pistazienkerne, Parmesan und Zitronensaft untermischen. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 3

Die Strudelteigblätter in Quadrate von 10x10 cm schneiden. Jedes Teigstück mit Butter bestreichen und 1 Teelöffel Füllung gleichmäßig verteilen. Die Quadrate von Ecke zu Ecke aufrollen. Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Nochmals mit Butter bestreichen.