Eier-Feta-Pfanne

Name: Eier-Feta-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 1 Pk Feta; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 Stk Tomaten

aktualisiert am 15.06.2026

4,7 (376 Stimmen)

Ein schnelles und feines Abendessen ist diese Eier-Feta-Pfanne. Ein Rezept, wenn der Hunger schon groß ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Stk	Eier
100	g	Schinken
1	Pk	Feta
2	Stk	Tomaten
0.5	Bund	Schnittlauch
1	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Feta und Schinken in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und ebenfalls klein hacken.

Schritt 2

Alles in eine Schüssel geben und mit den Eiern gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Masse einleeren. Zugedeckt stocken lassen. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Vor dem Servieren die gestockte Masse damit bestreuen.