Champignons mit Schinken-Füllung

Name: Champignons mit Schinken-Füllung
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Brösel; 12 Stk Champignons; 100 g Käse; 2 EL Öl; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 1 Stk Zwiebel

von Alexander-M, aktualisiert am 06.05.2024

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Die Champignons mit Schinken-Füllung sind eine feine Vorspeise. Ein Rezept, das immer gut auf ein Partybuffet passt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

12	Stk	Champignons
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
100	g	Schinken
100	g	Käse
1	EL	Petersilie
2	EL	Brösel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Champignons mit Schinken-Füllung zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pilze putzen, die Stiele durch Drehen entfernen und fein hacken. Zwiebel würfelig schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilzköpfe darin von oben und unten 2–3 Minuten anbraten. Herausnehmen und auf das Backblech setzen. Zwiebeln und Pilzstiele in Bratrückstand für ca. 4 Minuten braten und gut abschmecken.

Schritt 3

Schinken würfelig schneiden, Käse grob raspeln. Petersilie waschen und fein hacken. Schinken, Käse, Petersilie und Semmelbrösel unter die Pilz-Zwiebel-Masse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilzköpfe mit der Masse füllen und ca. 15 Minuten überbacken.