Blätterteigtascherl mit Champignon
Diese Blätterteigtascherl mit Champignon schmecken der ganzen Familie. Ein köstliches, pikantes und vegetarisches Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Champignon |
| 1 | Stk | Kartoffel gekocht |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | Bund | Petersilie (gehackt) |
| 1 | Stk | Blätterteig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 1 | Stk | Ei |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden, Petersilie waschen und fein hacken, Champignon putzen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel in einer Pfanne mit Butter anschwitzen, die Champignon dazugeben, mit Salz würzen und ca. 5 Minuten unter mehrmaligem Wenden weiter anbraten.
Schritt 3
In einer Schüssel die gekochte und geschälte Kartoffel mit einer Gabel zerdrücken. Die Champignon, Brösel, die gehackte Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auskühlen lassen.
Schritt 4
Den Blätterteig in Quadrate schneiden, die Fülle mit einem Kaffeelöffel gleichmäßig verteilen. Die Tascherl verschließen, zusammendrücken und mit dem verquirltem Ei bestreichen. Im Ofen bei 180 Grad Carl 15 - 20 Minuten goldbraun backen.
Nährwert pro Portion
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