Zucchinigemüse aus dem Ofen

Name: Zucchinigemüse aus dem Ofen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 3 Stk Zucchini

aktualisiert am 29.07.2025

4,6 (455 Stimmen)

Das einfache Rezept für das Zucchinigemüse aus dem Ofen schmeckt besonders köstlich als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Zucchini
5	EL	Olivenöl
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Fettarm Gesund Vegan Vegetarisch Zucchini

Küchenutensilien

Backblech Schüssel Backpapier

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

3 Stk Zucchini

Für das Zucchinigemüse aus dem Ofen zuerst das Backrohr auf 180 °C (Heißluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Zucchini waschen, abtrocknen, die Enden abschneiden und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben dürfen nicht zu dünn sein, ansonsten können sie matschig werden.

Schritt 3

5 EL Olivenöl, 0.5 TL Salz, 1 Prise Pfeffer

Die Zucchinischeiben in einer Schüssel mit dem Öl schwenken. Anschließend auf das Backblech schlichten und im Backrohr etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind. Vor dem Servieren noch etwas salzen und pfeffern.

Tipps zum Rezept

Für eine mediterrane Note können die Zucchinischeiben vor dem Backen noch mit Thymian, Rosmarin und Oregano bestreut werden. Knoblauch und Paprikapulver sorgen für ein extra Aroma. Ein Spritzer Zitronensaft oder Balsamico sorgt für etwas Frische.
Extra knusprig werden die Gemüsescheiben wenn man nach der Hälfte der Backzeit etwas Parmesan oder Semmelbrösel darüber streut.
Ein Dip aus Joghurt, Knoblauch und Zitrone rundet das Gericht ab: Joghurtdip
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