Zucchini-Paradeiser-Gemüse

Name: Zucchini-Paradeiser-Gemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chili; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kräutermischung (mediterran); 0.5 TL Kräutersalz; 1 EL Olivenöl; 300 g Paradeiser; 600 g Zucchini; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Zwiebel (rot)

von martha, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (58 Stimmen)

Das Zucchini-Paradeiser-Gemüse schmeckt wunderbar zu gegrilltem Fleisch oder als vegetarischer Snack. Ein sommerliches Rezept!

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Zucchini
300	g	Paradeiser
1	Stk	Zwiebel (rot)
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Kräutermischung (mediterran)
0.5	TL	Kräutersalz
1	Prise	Chili
1	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Dünsten Einfach Fettarm Gemüse Gesund Mediterran 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes die gewaschenen Zucchini in größere Würfel schneiden, ebenso die Paradeiser. Dann Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Anschließend zuerst den Zwiebel in einer tiefen Pfanne in Öl anschwitzen, die Zucchini, Knoblauch, Kräuter, Chile und Salz dazu geben und auf mittlerer Stufe kurz dünsten. Sie sollten halbweich sein, dann die Paradeiserwürfel dazu und noch einige Minuten weiter dünsten.