Zucchini mit Champignons

Name: Zucchini mit Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 EL Butterschmalz; 100 g Champignon; 1 Stk kleine Zwiebel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Zweig Thymian; 2 EL Wasser; 1 Stk Zucchini

von Goldioma, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (44 Stimmen)

Eine feine Beilage zu gebratenem Fleisch ist ein Zucchini mit Champignons. Ein schnelles Rezept, ideal auch für Kochanfänger.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Zucchini
1	Stk	kleine Zwiebel
100	g	Champignon
0.5	EL	Butterschmalz
3	Zweig	Thymian
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini waschen, abtrocknen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Champignons trocken abwischen, viertel oder in gröbere Scheibchen schneiden.

Schritt 2

Das Butterschmalz auslassen und darin die Zwiebelwürfelchen hell anrösten, die Thymianblättchen von den Stielen streifen und untermischen.

Schritt 3

Die Zucchinischeiben und die Pilze dazugeben und kurz mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Wasser dazugießen und zugedeckt bei schwächerer Hitze einige Minuten dünsten, dass das Gemüse noch einen Biss hat.