Zitronencreme

Name: Zitronencreme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Bio Zitronen; 3 Bl Gelatine; 150 g Joghurt; 150 g Mascarpone; 125 g Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zucker; 50 g Zucker

von Monika-A, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (9 Stimmen)

Ein erfrischendes Dessert ist diese Zitronencreme. Ein tolles Rezept für eine Sommerparty.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Bio Zitronen
2	EL	Zucker
150	g	Mascarpone
150	g	Joghurt
50	g	Zucker
125	g	Schlagobers
1	Pk	Vanillezucker
3	Bl	Gelatine

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Gelatine in einer Schüssel mit kalten Wasser einweichen. Die Zitronen entsaften. Den Schlagobers steif schlagen und bis zur weiteren Verwendung bei Seite stellen.

Schritt 2

Mascapone, Joghurt, Zucker und Vanillezucker zu einer glatten Masse verrühren. Den Zitronensaft erwärmen, die Gelatine ausdrücken und in den Zitronensaft einrühren. Einen Teil der Creme unterrühren und anschließend in die restliche Creme geben. Alles gut verrühren.