Zitronencreme ohne Gelatine
von Monika-A, aktualisiert am 18.06.2026
Eine köstliche Zitronencreme ohne Gelatine mit Obers, Zitrone und Topfen ganz simpel gemacht. Das Rezept für köstliche Momente.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Topfen (fein, mager) |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 1 | Stk | Zitrone (unbehandelt) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | EL | Staubzucker |
| 100 | ml | Milch |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für die Zitronencreme ohne Gelatine zuerst den Obers steif schlagen.
Schritt 2
Zitrone waschen und die Schale abreiben, danach den Saft auspressen.
Schritt 3
In einer Schüssel Topfen, Milch, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale gut verrühren. Nun noch den Schlagobers unterrühren.
Schritt 4
Die Creme kühl stellen und kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Tipps zum Rezept
- Die Creme mit Zitronenspalten garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
378
Fett
24 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
24 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Ich wüsste auch nicht, warum man für so eine Creme Gelatine verwenden sollte. Steifgeschlagener Obers und der Topfen machen die Creme fest genug.
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Pesu07
Genau sehe ich das auch, dass Gelantine bei dieser Creme gar nicht notwendig ist. Noch viel weniger, wenn diese Creme in Gläsern serviert wird.
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Katerchen
Man kann einen Teil der Milch durch Limoncello ersetzen, schmeckt ebenfalls sehr fein. Nur dann nicht für Kinder gedacht.
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martha
Dieses Dessert schmeckt sehr gut und werde ich wieder machen, denn die Zubereitung ist einfach und auch schnell gemacht. Gut gekühlt schmeckt es am besten.
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