Warme Tomatenschüsserln mit pikanter Marinade

Name: Warme Tomatenschüsserln mit pikanter Marinade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 4 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel (klein); 2 EL Balsamicoessig; 2 EL Kapern; 1 Bund Koriander; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen); 1 Prise Salz

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

3,1 (11 Stimmen)

Die warmen Tomatenschüsserln mit pikanter Marinade schmecken als Vorspeise, Snack oder Beilage. Ein tolles Rezept für ein Grillfest.

Warme Tomatenschüsserln mit pikanter Marinade

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel (klein)

Zutaten für die Marinade

2	EL	Kapern
2	EL	Olivenöl
2	EL	Balsamicoessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (frisch gemahlen)
1	Bund	Koriander

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Backen Beilage Einfach Sommer Vorspeisen Tomaten Mediterran 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 120 Grad Heißluft vorheizen.

Schritt 2

Die Tomaten waschen, Strunk entfernen, in Spalten schneiden und in kleine feuerfeste Portionsförmchen verteilen, sodass für jeden Esser ein eigenes, kleines Gericht zur Verfügung steht.

Schritt 3

Dann mit etwas Olivenöl beträufeln und ca. 15 Minuten in den Backofen schieben.

Schritt 4

Inzwischen die Zwiebel schälen und fein hacken, mit den Kapern, dem grob gehacktem Koriander, Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermischen und durchziehen lassen.

Schritt 5

Die Tomaten aus dem Ofen nehmen, mit der Marinade übergießen und noch warm servieren.

Tipps zum Rezept

Tomatensalat kann an einem kühleren Sommertag auch gut in dieser warmen und pikanten Variante serviert werden - am besten, wenn das Backrohr ohnehin schon für ein anderes Gericht verwendet wird und man dadurch Energie spart.