Vogerlsalat mit Pilzen

aktualisiert am 05.05.2024
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Der Vogerlsalat mit Pilzen ist eine feine Vorspeise oder eine Beilage zu Wildgerichten. Ein Rezept für einen Wintersalat.

Vogerlsalat mit Pilzen
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

100 g Vogerlsalat
200 g Champignons
2 TL Sonnenblumenkerne
4 EL Essig
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne ohne Fett die Pilze und Sonnenblumenkerne etwas anrösten.

Schritt 2

Vogerlsalat putzen und gut waschen. Mit den ausgekühlten Pilzen und Kernen vermischen.

Schritt 3

Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und den Salat damit marinieren.

Tipps zum Rezept

  • Schmeckt mit Schwarzbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
216
Fett
21 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
2 g

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