Tortilla de Gambas

Name: Tortilla de Gambas
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl für die Pfanne; 1 Prise Pfeffer, schwarz; 1 Prise Salz; 250 g Tiefseegarnelen; 1 Stk Zitrone, Saft davon

aktualisiert am 17.03.2026

4,0 (168 Stimmen)

Tortilla de Gambas sind perfekt für heiße Sommertage und das Rezept ist sehr einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Tiefseegarnelen
1	Stk	Zitrone, Saft davon
1	Prise	Salz
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl für die Pfanne
6	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer, schwarz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tiefseegarnelen in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern . Knoblauch schälen, darüberpressen (Knoblauchpresse) und alles gut durchmischen.

Schritt 2

Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tiefseegarnelen kurz darin schwenken.

Schritt 3

Nun die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig über die Tiefseegarnelen in die Pfanne gießen - bei milder Hitze etwa 5 Min. stocken lassen.