Tomatenfrittata

Name: Tomatenfrittata
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eier; 3 EL Käse, gerieben; 2 EL Olivenöl; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagobers; 3 Stk Tomaten

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Die Tomatenfrittata ist ein schneller und einfacher Snack. Auch ein köstliches Rezept für einen gemütlichen Brunch am Sonntag.

Zutaten für 2 PortionPortionen

5	Stk	Eier
2	EL	Schlagobers
2	EL	Olivenöl
3	Stk	Tomaten
1	EL	Petersilie, gehackt
3	EL	Käse, gerieben
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Brunch Einfach Österreich Vegetarisch Tomaten Ei Rezepte

Zeit

22 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Petersilie, Salz, Pfeffer, Käse und Obers verquirlen.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten darin anbraten. Die Eier darüber gießen und die Hitze reduzieren. Die Pfanne abdecken und das Ganze für 12 Minuten stocken lassen.

Schritt 3

Die Tomatenfrittata mit Hilfe des Deckels wenden und für weitere 5 Minuten fertig braten. Die Frittata auf ein Teller gleiten lassen und wie einen Kuchen aufschneiden.