Tomatenbällchen

Name: Tomatenbällchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Basilikum (frisch sehr fein gehackt); 20 Stk Cocktailtomate; 1 Stk Ei; 400 g Faschiertes; 400 ml Öl (zum Frittieren); 1 TL Oregano (getrocknet, gerebelt); 0.5 TL Salz; 4 EL Semmelbrösel; 1 TL Zucker; 0.5 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (64 Stimmen)

Eine tolle Rezept - Idee für ein Buffet sind diese köstlichen Tomatenbällchen. Sie schmecken kalt und warm sehr pikant.

Zutaten für 4 PortionPortionen

20	Stk	Cocktailtomate
400	g	Faschiertes
1	Stk	Ei
0.5	Stk	Zwiebel
4	EL	Semmelbrösel
1	EL	Basilikum (frisch sehr fein gehackt)
1	TL	Oregano (getrocknet, gerebelt)
1	TL	Zucker
0.5	TL	Salz
400	ml	Öl (zum Frittieren)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Dann die Cocktailtomaten waschen und gut abtropfen lassen. Nun das Faschiertes mit Ei, Zwiebeln, Basilikum, Oregano, Salz und Zucker gut in einer Schüssel vermengen. Noch die Semmelbrösel hinzufügen, bis der Teig zusammenhält.

Schritt 2

Für die Bällchen je einen EL der Masse abstechen, platt drücken, eine Cocktailtomate darauflegen und mit der Masse umhüllen.

Schritt 3

Anschließend das Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen und die Fleischbällchen darin 5-8 Minuten unter Wenden knusprig braten. Gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.