Tomaten-Mangoldgemüse

Name: Tomaten-Mangoldgemüse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 TL Honig; 400 g Mangold; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Tomaten (getrocknet); 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (5 Stimmen)

Eine Rezept - Idee aus der mediterranen Küche ist das Tomaten-Mangoldgemüse. Passt wunderbar als Beilage zu Lamm oder Fisch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
50	g	Tomaten (getrocknet)
400	g	Mangold
2	EL	Öl
2	EL	Zitronensaft
1	TL	Honig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Beilage Braten Einfach schnell Tomaten Mediterran Mangold

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Tomaten-Mangoldgemüse zuerst Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Tomaten und gewaschenen Mangold in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Zwiebel in einem Topf mit Öl glasig dünsten. Mangold und Tomaten zugeben und einige Minuten mitbraten. Mit dem Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.