Süßkartoffel mit Schinkenaufstrich
Süßkartoffel mit Schinkenaufstrich schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Versuchen die dieses einfach und sehr pikante Rezept.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Süßkartoffel |
| 20 | g | Selchfleisch |
| 0.5 | TL | Paprikapulver edelsüß |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Stk | Gurke klein |
| 1 | EL | Öl |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Das Selchfleisch in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Schnittlauch fein schneiden, die Hälfte zum faschierten Selchfleisch geben, Paprikapulver dazu und alles gut durch rühren.
Schritt 2
Süßkartoffel waschen, mit der Schale in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Süßkartoffelscheiben darin beidseitig anbraten.
Schritt 3
Die Gurken in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Wenn die Süßkartoffel weich ist (dauert nur ein paar Minuten) den Schinkenaufstrich mit einer Gabel darauf geben und etwas andrücken.
Schritt 4
Gurkenscheiben darauf verteilen. Deckel schließen, Herd ausschalten und ca. 5 Minuten stehen lassen. Die fertigen belegten Scheiben 2 Teller anrichten und mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.
Nährwert pro Portion
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