Steinpilzöl

Name: Steinpilzöl
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knolauchzehen; 1 Zweig Oregano; 500 ml Rapsöl; 50 g Steinpilze getrocknet

von Mampferella, aktualisiert am 26.11.2024

3,9 (36 Stimmen)

Ein besonderes und exquisites Rezept ist dieses Steinpilzöl. Schmeckt besonders gut zu Pastagerichten.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	ml	Rapsöl
50	g	Steinpilze getrocknet
2	Stk	Knolauchzehen
1	Zweig	Oregano

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauchzehen schälen und vierteln, Steinpilze etwas zerkleinern. Beide Zutaten zusammen mit dem Oreganozweig in ein Schraubglas geben und mit dem Öl auffüllen. Das Glas verschließen und für 2-3 Wochen kühl und dunkel lagern.

Schritt 2

Ab und zu mal das Glas kurz auf den Kopf stellen, damit sich alles gut vermengt. Nach der Zeit das Öl durch ein Mulltuch in heiß ausgespülte Fläschchen füllen und für diverse Speisen verwenden.