Spargel mit Birnen

Name: Spargel mit Birnen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Birne; 30 g Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Spargel (grün); 170 ml Suppe (klar); 1 Schuss Zitronensaft; 1 TL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Eine exquisite Beilage sind Spargel mit Birnen. Ein frühlingshaftes Rezept für ein Festmenü.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Spargel (grün)
2	Stk	Birne
1	TL	Zucker
170	ml	Suppe (klar)
30	g	Butter
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Beilage Dünsten Einfach Frühling Österreich Spargel Birnen Geheimrezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Spargel (grün), 2 Stk Birne

Für den Spargel mit Birnen zuerst beim Spargel die holzigen Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Birne waschen, vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden.

Schritt 2

1 TL Zucker, 170 ml Suppe (klar)

Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Den Spargel und die Birnen darin anschwitzen, die Suppe zugießen und beides etwa 5 Minuten weich dünsten.