Spaghetti mit Pesto und Gemüse

Name: Spaghetti mit Pesto und Gemüse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Basilikum; 300 g Cocktailtomaten; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 125 ml Olivenöl für das Pesto; 1 Stk Paprika rot; 50 g Parmesan (gerieben); 1 Msp Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Spaghetti; 1 Stk Zucchini

von Anna-111, aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (22 Stimmen)

Spaghetti mit Pesto und Gemüse schmecken der ganzen Familie. Hier es gesundes und einfaches Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Spaghetti
50	g	Basilikum
125	ml	Olivenöl für das Pesto
50	g	Parmesan (gerieben)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Paprika rot
1	Stk	Zucchini
300	g	Cocktailtomaten
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Msp	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Pesto: Basilikum waschen und die Blätter grob schneiden,mit Olivenöl, Parmesan und gehackten Knoblauch pürieren.

Schritt 2

Paprika und Zucchini waschen und in Würfel schneiden, Tomaten waschen und halbieren. Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und gut in einem Sieb abtropfen lassen.