Salbei-Pasta

Bei solchen Gerichten sorgt ein Schöpfer Nudelwasser für die richtige Sämigkeit und die Pasta ist nicht zu trocken.

Mit frischen Salbei direkt aus dem Garten ein sehr gutes Pasta-Essen. Manchmal nehme ich noch einzelne Salbeiblätter und röste diese in Butter an, an Deko beim servieren.

Ein kleiner Tip, wenn ich keinen frischen Salbei zu Hause habe , verwende ich unsere selbstgemachte "Salbeipaste".

Salbeinudeln schmecken mir am Besten mit selbst gemachten Nudeln. Da braucht es dann auch kaum Begleitung

Salbei in der Pfanne etwas anbraten schmeckt sehr fein. Ich verwende auch oft statt der Nudeln selbstgemachte Gnocchi.

Superlecker mit frischem Salbei. Ich nehme gern noch etwas mehr Olivenöl und wenn es mit Fleisch sein soll, rolle ich ein paar Serranoscheiben auf, schneide sie in kleine Stückchen und hebe sie unter die heißen Nudeln. Ergänzt sich hervorragend mit dem Salbei. Entstand einst in Anlehnung an ein Spargelgericht, bei dem Schinkenmozzarellapäckchen gereicht wurden (ein Stück Mozzarella mit 2 Salbeiblättern belegen und mit Serranschinken umwickeln. Leicht anbraten und mit dem Saft auf den Spargel.

Bei diesem Rezept SALBEI-PASTA bin ich sehr gespannt auf den Geschmack, da ich Salbei schon als sehr intensive Geschmacksrichtung entfinde.

Klingt interessant. Wir haben viel Salbei im Garten. Außer mir essen alle sehr gerne Nudeln- wird also ausprobiert !

Wir haben sehr viel Salbei im Garten, aber bis jetzt habe ich noch nichts gekocht damit. Er schmeckt doch sehr herb. Werde es einmal probieren.

Pasta ist immer gut. Ein schnelles Rezept. Statt Salbei kann man auch Varianten mit anderen frischen Kräutern probieren. Mit einem knackigen Salat dazu ist es perfekt.