Sommerlicher Hörnchensalat

Name: Sommerlicher Hörnchensalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Essiggurkerl; 0.5 Stk gelber Paprika; 2 Stk große, säuerliche Äpfel; 200 g Hörnchen; 1 Becher Joghurt; 100 ml leichte Mayonnaise; 1 Dose Mais (kleine Dose); 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Stk roter Paprika; 1 TL Salz; 3 EL Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 EL Senf; 150 g Toastschinken; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (51 Stimmen)

Als Vorspeise bei einem Gartenfest passt der sommerliche Hörnchensalat perfekt. Dieses Rezept kann man auch gut vorbereiten.

Zutaten für 6 PortionPortionen

200	g	Hörnchen
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Essiggurkerl
0.5	Stk	gelber Paprika
0.5	Stk	roter Paprika
150	g	Toastschinken
1	Dose	Mais (kleine Dose)
2	Stk	große, säuerliche Äpfel
1	Becher	Joghurt
3	EL	Sauerrahm
100	ml	leichte Mayonnaise
1	TL	Salz
1	EL	Senf
0.5	TL	Pfeffer
0.5	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Einfach Gemüse Kochen Österreich Partyrezepte Salat

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hörnchen in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abkühlen lassen. Zwiebel schälen, Paprika und Äpfel von den Kernen befreien. Zwiebel klein schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Schritt 2

Schinken, Paprika, Äpfel und Gurkerln klein schneiden, in eine große Schüssel geben, Hörnchen, Schnittlauch und Zwiebel hinzufügen. Mais gut abtropfen lassen und zu den Hörnchen geben.

Schritt 3

Joghurt, Sauerrahm und Mayonnaise miteinander verrühren, mit Senf, Salz und Pfeffer würzen und über die Hörnchen gießen, gut miteinander verrühren und abschmecken.