Selleriegemüse mit Nüssen

Name: Selleriegemüse mit Nüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Gemüsesuppe (klar); 1 Stk Karotten; 40 g Nüsse (gehackt); 2 EL Öl; 1 Paar Pfeffer; 1 Paar Salz; 300 g Stangensellerie; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Ein Geheim - Rezept für eine Beilage ist das Selleriegemüse mit Nüssen. Schmeckt wunderbar zu Wildgerichten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Stangensellerie
2	EL	Öl
40	g	Nüsse (gehackt)
1	Stk	Karotten
1	Schuss	Zitronensaft
100	ml	Gemüsesuppe (klar)
1	Paar	Pfeffer
1	Paar	Salz

PortionPortionen

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Beilage Dünsten Einfach Österreich Geheimrezepte Sellerie

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

300 g Stangensellerie, 2 EL Öl

Für das Selleriegemüse mit Nüssen zuerst den Sellerie schälen und in Stifte schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Selleriestifte anbraten.

Schritt 2

40 g Nüsse (gehackt), 1 Stk Karotten, 1 Schuss Zitronensaft, 100 ml Gemüsesuppe (klar), 1 Paar Pfeffer, 1 Paar Salz

Mit der Suppe angießen, weich dünsten lassen. Nüsse in einer 2. Pfanne rösten, zusammen mit den fein geriebenen Karotten zum Sellerie geben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.