Schwedisches Kartoffelgericht

Name: Schwedisches Kartoffelgericht
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schwedische Rezepte
Ingredients: 250 ml Bratensaft; 50 g Butter; 300 g Creme fraiche; 4 Stk Essiggurken; 800 g Kartoffeln; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Schinken; 3 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 28.05.2025

4,4 (330 Stimmen)

Dieses tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Bei dem tollen Schwedischen Kartoffelgericht können Sie nicht widerstehen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Kartoffeln
3	Stk	Zwiebeln
250	g	Schinken
4	Stk	Essiggurken
50	g	Butter
250	ml	Bratensaft
300	g	Creme fraiche
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln in einem Topf ca. 40-45 Min. gar kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Essiggurken, Schinken und Zwiebeln klein würfelig schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben zusammen mit den Gurken, dem Schinken und Zwiebelnstücken bei mittlerer Hitze anbraten.