Schokocreme mit Granatapfel

Name: Schokocreme mit Granatapfel
Prep time: 40 min
Cook time: 180 min
Total time: 220 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 4 cl Granatapfelsirup (Garnitur); 2 EL Granatapfelsirup (Grenadine); 1 Stk Kerne von Granatapfel (Garnitur); 2 cl Rum; 125 ml Schlagobers; 150 g Zartbitterschokolade; 40 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 06.02.2026

3,2 (9 Stimmen)

Ein wunderbares Dessert ist diese Schokocreme mit Granatapfel. Dieses Rezept kann man sehr gut vorbereiten, ideal für viele Gäste.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Zartbitterschokolade
2	Stk	Eier
2	cl	Rum
40	g	Zucker
2	EL	Granatapfelsirup (Grenadine)
125	ml	Schlagobers
1	Stk	Kerne von Granatapfel (Garnitur)
4	cl	Granatapfelsirup (Garnitur)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Creme Dessert Österreich Süßspeisen Geheimrezepte Schokolade

Zeit

220 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier trennen, Eiklar mit Zucker und 1 Prise Salz zu Schnee schlagen. Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen, Rum hinzufügen und vom Herd nehmen.

Schritt 2

Dotter mit Sirup über einem warmen Wasserbad schaumig schlagen und von der Hitze nehmen.

Schritt 3

Den Schlagobers steif schlagen, die Schokolade zur Dottermasse geben und unterheben. Im kalten Wasserbad kalt schlagen, Schlagobers unterziehen.

Schritt 4

Nun den Eischnee vorsichtig unterheben und die Creme in Gläser füllen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Danach jeweils etwas Sirup auf die Creme träufeln und mit den Granatapfelkernen bestreuen.