Schnelle Ofen-Süßkartoffeln

Name: Schnelle Ofen-Süßkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Meersalz (grob); 4 EL Olivenöl; 1 Stk Oreganozweig; 2 Stk Süßkartoffeln

von Mampferella, aktualisiert am 13.11.2025

4,7 (158 Stimmen)

Schnelle Ofen-Süßkartoffeln schmecken als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Hier das einfache Rezept zum Ausprobieren.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Süßkartoffeln
2	EL	Meersalz (grob)
4	EL	Olivenöl
1	Stk	Oreganozweig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Billig & Preiswert Einfach Österreich Süßkartoffel

Küchenutensilien

Backblech Alufolie

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Süßkartoffeln

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Süßkartoffeln gut waschen, trocknen und längs halbieren.

Schritt 2

2 Stk Süßkartoffeln, 2 EL Meersalz (grob), 4 EL Olivenöl, 1 Stk Oreganozweig

Ein Backblech mit Alufolien auslegen und großzügig grobes Meersalz daraufstreuen. Süßkartoffeln mit Olivenöl bepinseln und fest in das Meersalz drücken. Etwas Olivenöl über die Kartoffeln träufeln, den Oreganozweig dazugeben und die Folie zuklappen.

Schritt 3

2 Stk Süßkartoffeln

Die Kartoffeln nun in den Ofen schieben und für 30-40 Minuten je nach Größe weichbacken.

Tipps zum Rezept

Für extra Aroma kann ein Knoblauchzehe unter den Oreganozweig gelegt werden.
Wer es knuspriger mag, kann die letzten 5 Minuten die Folie öffnen und die Oberseite leicht rösten.
Die Süßkartoffeln lassen sich als Beilage zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten servieren.
Hier mehr Informationen über die Süsskartoffel