Schinken-Kipferl

Name: Schinken-Kipferl
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eier; 100 g Käse (gerieben); 8 Stk Kipferl zum Fertigbacken; 3 EL Petersilie (TK); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 120 g Schinken; 80 g Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (40 Stimmen)

Für den nächsten Brunch am Sonntag haben wir ein köstliches Rezept von den Schinken-Kipferl.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Kipferl zum Fertigbacken
120	g	Schinken
1	Stk	Eier
100	g	Käse (gerieben)
0.5	Becher	Sauerrahm
80	g	Topfen
3	EL	Petersilie (TK)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Den Schinken sehr klein hacken.

Schritt 2

Das Ei in einer Schüssel verquirlen. Rahm, Topfen, Schinken und Käse zum Ei geben. Gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Schritt 3

Die Kipferl halbieren. Die unteren Hälften mit der Schinkenmasse bestreichen. Mit der oberen Hälfte bedecken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 4

Im Backrohr 10 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Die Kipferl dürfen etwas Farbe annehmen.

Nährwert pro Portion

kcal

183

Fett

9 g

Eiweiß

20 g

Kohlenhydrate

5 g

Kommentare

Shitake26 am 21.04.2017 um 11:34 Uhr

sehr interessantes Rezept - hacke den Schinken so klein, dass er wie Faschiertes aussieht und nehme hier beim geriebenen Käse einen Mozarella - weiters verwende ich statt der Petersilie hier Oregano, welcher dem ganzen ein besonderes Aroma verleiht

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