Rote Rüben Chips

Name: Rote Rüben Chips
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Msp Chili; 4 Stk Rote Rüben (roh); 60 ml Wasser; 1 EL Zitronensaft; 25 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (36 Stimmen)

Eine tolle Rezept - Idee für eine Party sind die roten Rüben Chips. Ihre Gäste werden staunen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Rote Rüben (roh)
25	g	Zucker
60	ml	Wasser
1	EL	Zitronensaft
1	Msp	Chili

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

135 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Rote Rüben schälen und in Scheiben schneiden. Backrohr auf Heißluft 160 Grad schalten.

Schritt 2

Zucker, Wasser, Zitronensaft und Chili aufkochen und die Roten Rüben ca. 2 Minuten darin kochen.

Schritt 3

Abtropfen lassen und auf ein Backblech legen und im Backrohr ca. 2 Stunden trocknen.

Tipps zum Rezept

Ev. vor dem Servieren etwas salzen.

Nährwert pro Portion

kcal

131

Fett

0 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

28 g

Kommentare

MaryLou am 25.12.2020 um 13:44 Uhr

Kann man die roten Rüben vielleicht zuerst kochen und dann erst in dünne Scheiben schneiden. Oder werden sie dann nicht so kross wie oben beschrieben?
Oder gar nicht vorkochen wie bei Kartoffeln.

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GuteKueche-Admin am 27.12.2020 um 18:11 Uhr

in diesem Rezept werden eh gekochte rote Rüben verwendet, nur eben vorher roh in feine Scheiben geschnitten - dann gekocht - dann kross gebraten. Es funkt aber auch die andere Variante. Kochen, in feine Scheiben schneiden und dann ab ins Rohr.

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Katerchen am 20.08.2022 um 09:12 Uhr

Eine gute Anregung anstelle der üblichen Kartoffelchips. Ich würde die Rote Rüben Scheiben vor dem Backen ganz leicht mit Salz bestreuen.

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Rote Rüben Chips

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Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

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