Rote Rüben mit Schafjoghurt und Sesam

Name: Rote Rüben mit Schafjoghurt und Sesam
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.125 TL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 300 g Rote Rüben, vorgegart; 1 Prise Salz; 200 g Schafjoghurt; 0.125 TL Sesam; 1 Prise Zitronenpfeffer

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (5 Stimmen)

Eine gesunde und leichte Vorspeise sind rote Rüben mit Schafjoghurt und Sesam. Ein ideales Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Schafjoghurt
300	g	Rote Rüben, vorgegart
0.125	TL	Petersilie
0.125	TL	Sesam
1	Prise	Zitronenpfeffer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Rote Rüben in kleine Würfel schneiden und in eine Glasschale geben. Petersilie waschen, trocknen und ausschlagen, auf Küchenpapier trocknen.

Schritt 2

Joghurt verrühren und mit Salz und etwas Pfeffer würzen. Schafjoghurt über die Rüben geben.

Schritt 3

Petersilie, Zitronenpfeffer und Sesam auf je 1/3 des Schafjoghurts streuen und servieren, oder kühl stellen.

Nährwert pro Portion

kcal

107

Fett

2 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

15 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 08.10.2017 um 02:36 Uhr

rote Rüben mit Schafjoghurt und Sesam werden bei uns auch im Sommer gerne gegessen. gerne greife ich dann auf die vorgegarten und vakuumierten Rüben zurück.

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