Putenschnitzel mit Zitronensoße

Name: Putenschnitzel mit Zitronensoße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Bio-Zitronen; 1 EL Butter; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Putenschnitzel (je 150g); 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauch

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein vorzügliches Mittagessen ist ein Putenschnitzel mit Zitronensoße. Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Putenschnitzel (je 150g)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Olivenöl
2	Stk	Bio-Zitronen
1	EL	Butter
1	EL	Schnittlauch

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Putenschnitzel (je 150g), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 3 EL Olivenöl

Die Putenschnitzel auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Mit einem Esslöffel Öl beidseitig bei sanfter Hitze braten dann aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Schritt 2

3 EL Olivenöl, 2 Stk Bio-Zitronen, 1 EL Butter

Die Zitronen gut waschen und von einer die Schale abreiben. Die Zitronen auspressen. Abrieb und Saft mit dem restlichen Öl vermischen und in der Pfanne mit dem Bratensatz verrühren. Leicht erhitzen und dann die Butter mit dem Schneebesen unterrühren.

Schritt 3

2 Stk Putenschnitzel (je 150g), 1 EL Schnittlauch

Nun für wenige Minuten die Schnitzel nochmals in die Pfanne geben. Dann auf Teller anrichten und mit der Soße begießen. Den Schnittlauch darüber streuen.