Puten-Limetten Roulade

Name: Puten-Limetten Roulade
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL italienische Kräuter (frisch oder tiefge; 1 Stk Karotte; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Limette oder Zirtrone; 3 EL Maiskeimöl; 8 Stk Putenschnitzerl a 70 g; 8 Bl Schinken,ca.120 g; 1 Pk Spaghetti; 1 Stk Suppenwürfel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (140 Stimmen)

Puten-Limetten Roulade in Öl rundherum anbraten und das Rezept anschließend mit Spaghetti und Limettenstreifen servieren. Eine richtige Delikatesse.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	italienische Kräuter (frisch oder tiefge
1	Stk	Karotte
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Limette oder Zirtrone
3	EL	Maiskeimöl
8	Stk	Putenschnitzerl a 70 g
8	Bl	Schinken,ca.120 g
1	Pk	Spaghetti
1	Stk	Suppenwürfel

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Zahnstocher Gemüsereibe

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Limette mit heißem Wasser waschen mit der Küchenreibe die Schale abreiben (Schale aufheben) - anschließend Limette auspressen und den Saft mit 1 EL Wasser und Rindsuppe erwärmen (= Gewürzmischung).

Schritt 2

Schnitzerl klopfen, mit obiger Gewürzmischung übergießen und ziehen lassen - in der Zwischenzeit Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden. 0,5 l Wasser aufkochen die Karottenstreifen kurz blanchieren und dann kalt abschrecken dann die Schnitzerl mit je einem Schinkenblatt und Karottenstreifen belegen ,zusammenrollen und mit Zahnstocher befestigen.

Schritt 3

Die Schnitzerl im Öl rundherum braten( ca.15 Minuten) - währenddessen Spaghetti aldente kochen (salzen, Knoblauch/al Aglio!) Kräuter darüberstreuen kurz vor dem Anrichten die Limettenstreifen dazugeben.