Puten-Geschnetzeltes in Pfeffersauce

von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (68 Stimmen)

Ein Puten Geschnetzeltes in Pfeffersoße klingt gut, schmeckt gut und kann mit diesem Rezept einfach Nachgekocht werden.

Puten-Geschnetzeltes in Pfeffersauce
© tamarafabsits1

Zutaten für 3 PortionPortionen

400 g Putenfilet
250 ml Schlagobers
1 TL Pfefferkörner
1 Schuss Rotwein
3 Stg Liebstöckel
3 Stg Petersilie
1 EL Mehl
50 ml Sonnenblumenöl
1 Stk Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Putenfleisch Grundrezepte Kochen Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Putenfilet in kleine Würfel schneiden, ebenfalls die Zwiebel, Petersilie und den Liebstöckel klein schneiden.

Schritt 2

Den Zwiebel und die Kräuter in einer Pfanne in heißem Öl anbraten. Dann das Fleisch dazugeben und leicht anbraten.

Schritt 3

Mit dem Obers aufgießen. Salzen, pfeffern und die Pfefferkörner dazu geben. Nun das Ganze mit Mehl ein wenig stauben.

Schritt 4

Zum Verfeinern einen Schuss Rotwein zufügen. Für ca 20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, öfters umrühren.

Tipps zum Rezept

  • Wir haben ein Knoblauchbaguette dazu gegessen .

Nährwert pro Portion

kcal
594
Fett
47 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
8 g

Autor

tamarafabsits1

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